Вести Пермь

В Прикамье создадут гастрономический гид «Солонка» для туристов и жителей

• 14.03.2026
• 17:20

На Международной выставке туризма и индустрии гостеприимства MITT в Москве министр по туризму Пермского края Сергей Хорошутин представил проект онлайн-гида «Солонка» — цифрового сервиса для развития гастрономического туризма.

Как рассказали в краевом Минтуризма, на протяжении почти пяти веков — с XV по XIX век — именно Пермский край был настоящей «солонкой России»: здесь вываривали огромные объемы соли из подземных рассолов, снабжая до 70% всей страны «пермянкой». Соликамск и Усолье стали центрами солеварения, а фамилия Строгановых навсегда связана с этим промыслом.

В сервисе предусмотрено два сценария - турист сможет познакомиться с гастрономией региона во время городских и краевых фестивалей или исследовать национальную кухню через маршруты и рестораны-партнеры.

«Основная идея гастрогида – помочь гостям нашего региона, которые приезжают на наши известные по всей стране фестивали, найти место для быстрого перекуса или полноценного обеда и ужина для знакомства с традиционными блюдами локальной кухни, при этом интегрируя сами заведения посредством специальной гастропрограммы. Уже сейчас существует ряд событий, к которым пермские рестораторы готовят специальные блюда на тематику фестиваля», — отметил Сергей Хорошутин.

Как уточнили в Центре развития туризма Пермского края, пользователь с помощью сервиса сможет знакомиться с перечнем актуальных фестивалей, выбирать интересующий и просматривать список ресторанов-участников с их предложениями, изучать специальные блюда и планировать посещение.

Вне фестивалей будет доступна гастрокарта с меню основных ресторанов города и края с возможностью бронирования столика по номеру телефона. Также сервис позволит собирать гастрономический маршрут. ИИ-помощник подберет заведения на каждый прием пищи с учетом предпочтений гостя через специальные фильтры. О дате запуска онлайн-гида сообщат дополнительно.

Подписывайтесь на официальные каналы ГТРК «Пермь» в национальном мессенджере МАХ, Telegram, ВКонтакте, Одноклассники.